Baking Master Package

베이킹 마스터 패키지

베이킹을 처음 접하는 왕초보라도 베이킹 기초와 심화교육까지 올인원으로 배우는
베이킹 마스터 패키지를 통해 베이킹 전문 기술자로 거듭날 수 있으며
트랜디한 디저트 카페 창업을 위한 창업 마스터 패키지 또한 운영하고 있습니다.

베이킹 마스터
패키지의 특별함

베이킹 마스터 수업은 소수정예제로 운영되어
한분, 한분 집중해서 레벨별로 수업을 진행하고
베이킹 이론부터 실무 스킬과 노하우를 전수하여
전문 파티셰로 성장할 수 있습니다.

  • 베이킹 이론부터 실무는 물론 창업까지 올인원으로!
  • 트랜드에 맞게 매주 업데이트되는인기 디저트 커리큘럼
  • 창업 마스터반 등록 시시그니쳐 메뉴 개발 지원
BAKING PACKAGE A

베이킹 입문자도 기술자로, 베이킹 A패키지

요리·베이킹에 소질이 없는분도 모두 따라올 수 있는 쉽고 인기있는
베이킹 품목을 기초부터 차근차근 배워보고 제과/제빵 기능사 취득을 통해
베이킹의 프로세스를 이해하는 베이킹 마스터 과정입니다.

베이킹 A 패키지 커리큘럼 품목
베이킹 기초 마들렌 / 휘낭시에 / 쿠키 2종 / 컵 티라미수 /
슈 / 머핀 2종 / 브라우니
제과/제빵기능사 제과 기능사 시험품목 26종
제빵 기능사 시험품목 25종
BAKING PACKAGE B

베이킹 분야 취업 ALL PASS! 베이킹 B패키지

제과 제빵 분야에서 원하는 준비된 인재 양성을 위해 베이킹 기초부터 중급 단계인
제과/제빵기능사 또는 베이킹랩 중급과정으로 실무에서 자주 접하는 품목의 제조 스킬을
습득하고 심화과정을 통해 나만의 레시피를 생각할 수 있는 경지로 받돋움 할 수 있습니다.

베이킹 B 패키지 커리큘럼 품목
베이킹 기초 파운드케이크 / 시퐁케이크 2종 / 호두파이 / 파베초콜릿 / 당근케이크 / 티라미슈 / 파리브레스트
제과/제빵기능사 제과 기능사 시험품목 26종
제빵 기능사 시험품목 25종
베이킹 LAB 중급 파운드 / 브라우니 / 파이 / 도지마롤 / 이탈리안 마카롱 / 케이크 / 페이스트리 / 까눌레
심화/실무 몽블랑 타르트 / 에끌레어 / 밀푀유 / 몰드 초콜릿
※ 교육 커리큘럼은 캠퍼스별로 상이할 수 있습니다.
BAKING PACKAGE C

전문 파티셰로 가는 길, 베이킹 C패키지

베이킹 기초부터 중급 단계인 제과/제빵기능사 또는 베이킹랩 중급과정을 통해
실무 심화 스킬을 습득하고 베이킹의 아트웍 스킬을 강화하기 위해 케이크 마스터 또는
초콜렛 마스터까지 교육하는 베이킹 마스터과정입니다.

베이킹 C 패키지 커리큘럼 품목
베이킹 기초 파운드케이크 / 시퐁케이크 2종 / 호두파이 / 파베초콜릿 / 당근케이크 / 티라미슈 / 파리브레스트
제과/제빵기능사 제과 기능사 시험품목 26종
제빵 기능사 시험품목 25종
베이킹 LAB 중급 파운드 / 브라우니 / 파이 / 도지마롤 / 이탈리안 마카롱 / 케이크 / 페이스트리 / 까눌레
심화/실무 몽블랑 타르트 / 에끌레어 / 밀푀유 / 몰드 초콜릿
마스터
프로 클래스
케이크 / 타르트 / 슈 / 마카롱 / 초콜릿
마스터 프로 클래스 5종 中 1택
※ 교육 커리큘럼은 캠퍼스별로 상이할 수 있습니다.
CAFE OPEN PACKAGE

커피 & 디저트까지 고민 끝! 카페창업 패키지

커피의 이론과 바리스타 스킬을 마스터하는 커피교육과정과 카페에서 빠질 수 없는 디저트를
만들기 위한 베이킹 교육과정을 패키징하였으며 카페창업시 가장 중요한 시그니처 메뉴
개발까지 지원하여 창업에서 필요한 모든 준비할 수있는 카페창업 패키지 입니다.

카페 창업 패키지 커리큘럼
바리스타 A패키지 국내 바리스타 1급·2급 or SCA 바리스타 파운데이션·인터미디어트 자격증 / 라떼아트 심화
베이킹 C패키지 베이킹 기초 품목 / 제과·제빵기능사 품목 or 베이킹LAB 중급 / 심화·실무 / 마스터 프로 5종 中 1택
카페 창업지원 카페 메뉴 개발 / 시그니쳐 메뉴 개발
※ 교육 커리큘럼은 캠퍼스별로 상이할 수 있습니다.

베이킹 클래스 최고의 수강생 작품

클래스 내에서 수업을 가장 잘 따라온 수강생들의 작품을 소개합니다!
클래스에서 퍼스트 수강생으로 뽑힌 학생분께는 쿠킹클래스권 1매를 증정합니다

  • Baking Class : 1st Student
    • 생딸기크림슈
    • 몽블랑케이크
    • 산딸기 무스케이크
    Best Student

    이연희 수강생

    베이킹 클래스 베스트 수강생

    수업 시간 동안 다른 수강생들 분들과도 많이 친해지면서 서로 베이킹에 대한 것도 공유하고 분위기가 너무 좋았습니다.

    베이킹에 대해 배우면서 하루하루 늘어가는 실력에 스스로도 뿌듯하고 성취감을 느꼈고요.

    배워보고 나니 배우고 싶은 게 더 많아져서 다른 과정도 배울 예정인데 너무 기대가 됩니다! 너무 재밌고 좋았어요!

  • Baking Class : 1st Student
    • 생딸기롤케이크
    • 홍차쉬폰케이크
    • 까눌레
    Best Student

    김나라 수강생

    베이킹 클래스 베스트 수강생

    베이킹 전공자 학생들에 비해 실력이 월등히 떨어져 많이 걱정했었는데 진심으로 배우길 잘한 거 같습니다.

    강사님께서 어려운 부분에 대해서 꼼꼼히 조언해주시면서 나태해지지 않게 해주셨고요. 취미로 시작했던 베이킹 수업에 실력 또한 많이 늘었습니다.

    가르쳐주신 한지아 강사님 정말 고생 많으셨습니다! 감사해요!

  • Baking Class : 1st Student
    • 생딸기쇼트케이크
    • 오렌지파운드
    • 오렌지무스타르트
    Best Student

    서민아 수강생

    베이킹 클래스 베스트 수강생

    정말 만들어보고픈 스타일의 케익과 빵들을 배워볼 수 있도록 도와주셔서 퍼스트아카데미에 감사드리고,

    다양한 제빵 기술부터 멋진 작품 사진까지 촬영할 수 있는 기회때문에 너무 재밌고 색다른 경험이었습니다 ㅎㅎ

    한 명의 수강생이 아닌 퍼스트의 영원한 학생으로 남고싶습니다! 화이팅!

  • Baking Class : 1st Student
    • 레몬머랭타르트
    • 초코파운드
    • 피칸타르트
    Best Student

    강시완 수강생

    베이킹 클래스 베스트 수강생

    저는 요리와 베이킹를 좋아하는 남자인데,
    왠지 쿠킹클래스는 여성분들만 있을것같고..
    참여하기가 꺼려지더라구요..

    그러던중에 퍼스트 인스타에서 남자분들이
    요리하는 피드를 보고 저도 배우러
    가고싶다는 열망이 생겼습니다..

    용기내어 참여한 베이킹 클래스는 너무
    재밌었고 알찬내용이었습니다! 강사님이
    요리하는 남자가 매력적이라고 해주셔서
    더 감사했습니다!!

  • Baking Class : 1st Student
    • 망고케이크
    • 크림치즈타르트무스
    • 복숭아 화과자
    Best Student

    이지수 수강생

    베이킹 클래스 베스트 수강생

    인스타그램에 푹빠져 사는 친구가 퍼스트의
    인스타에서 복숭아 화과자를 보고는,
    만들어 보고싶다고 계~속 같이 배우자고 해서

    결국에 퍼스트 베이킹클래스를 듣게 되었는데
    처음 이런 클래스를 들어보는거라 긴장했지만

    유머러스한 강사님의 친절한 강의에 어렵지
    않게 봄처럼 예쁜 복숭아 화과자도 만들고
    인스타 인생샷도 건졌습니다 ㅎㅎ

강의목표

  • 빵과 과자의 고유한 형태와 맛을 표현하는 방법을 습득하고 레시피를 정확하게
    이해하며 기초 제과제빵 기술을 습득합니다.

  • 1:1 실습을 통해 베이킹를 실패할 것이라는 두려움을 없애고 품목에 대한
    시간을 갖습니다.

  • 가족 및 사랑하는 사람을 위한 메뉴를 포장해 선물하고,
    취득 노하우를 확실하게 전수합니다.

  • 베이킹클래스를 통해 요즘 뜨는 메뉴, 자신이 배우고 싶었던 메뉴를 배우고
    응용할 수 있는 센스를 기르며, 베이킹을 통해 즐거운 시간을 보냅니다.

강의개요

강의개요
개강일정 평일반 : 11월 25일 (월요일) / 주말반 : 11월 30일 (토요일)
정원 20명
교육기간 2개월 과정
수업구성 주 5회(월~금) or 주 2회(토,일) 수업
강의시간 오전반 / 오후반 / 저녁반 / 주말반 ※정확한 시간은 각 지점에 문의바랍니다.
Lecturer in First Cooking Academy

퍼스트 요리 아카데미의 전임강사

전임강사진을 배치함으로써 교육 완성도를 높이고
수강생에 대한 철저한 관리를 제공합니다

  • 한지아Patissier한지아Patissier

    일상의 달콤한 선물한지아Patissier

    - 제과제빵 전임강사
    - 광주김대중대통령 컨벤션 버터케이크부분 금상
    - 시바대회 버터케이크부분 동상
    - 지방기능대회 1위
    - 전국기능대회 5위
    - 학생대회 초콜릿부분 최우수상
    - 시바대회 마지팬부분 은상
    - 코리푸드트랜드페어 지도 금상입상외
    - 월드푸드콘테스트 우수지도자상
    - 월드푸드콘테스트 심사위원
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  • 김훈상Patissier김훈상Patissier

    디저트로 보여주는 예술김훈상Patissier

    - 제과제빵 전임강사
    - Dragon hill lodge hotel 디저트 담당
    - 국제조리직업전문학교 제과제빵 전문학사 강사
    - Publique bakery 제과 담당
    - 한국조리사관직업전문학교 제과제빵 고3 위탁담임
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  • 윤상예Chef윤상예Chef

    요리는 행복을 선물하는 것윤상예Chef

    - 조리/제과제빵 전임강사
    - ‘더 레스토랑’ 디저트 파트 담당
    - 한국조리예술학원 조리교육 전임
    - 전주비빔밥축제 디저트부문 지도
    - 월드푸드챔피언쉽 디저트부문 지도
    - 대한민국 국제요리경연대회 디저트부문 지도
    - 독일 프랑크푸르트에서 쿠킹&베이킹클래스 운영
    - 대한민국 국제요리경연대회 4인 라이브 금메달
    - 전주비빔밥축제 4인 라이브 은메달
    자세히 보기
First Cooking Academy

나를 위한 학원,
퍼스트바리스타학원를
선택해야하는 이유

퍼스트바리스타학원는 차별화 된 교육
시스템과수준 높은 전문 강사진들의 맞춤형
케어로 모든 수강생분들이 만족할 수 있는
교육을 제공하고 있습니다.

  • reason 01 과정별 베테랑 전임강사 제도

    수강생분들의 교육만족도를 높이기 위해 시간
    강사 제도가 아닌 전임하는 강사진을 배치함으
    로써 교육 완성도를 높이고 책임감을 가지고
    수강생에 대한 철저한 관리를 제공합니다.

  • reason 02 1인 1재료 실습 중심의 교육과정

    이론과정에서 필요한 적절한 필기교육과
    전임강사의 노하우를 담은 조리 시연 후에
    1인 1재료 실습교육으로 재료에 대해 충분한
    이해를 할수 있도록 교육합니다.

  • reason 03 실무자 세미나 특강으로 정보 공유

    취업 및 창업을 준비하시는 분들과 입시준비로
    고민하신는 분들을 위해 실무자들을 초빙한
    세미나를 통해 필요한 정보를 공유하고 미래에
    대한 계획을 세울수 있도록 도와드립니다.

Student Review

수강생들의 생생한 후기

신솔미 제과제빵기능사
수강생 만족도

5★★★★★

Q. 퍼스트아카데미에 다니게 된 동기는 어떻게 되나요?
진로에 대해서 많이 방황하고 전공이 적성에 맞지 않는다고 고민이 많던 시기에 문득 제과제빵을 배워보고 싶다는 생각이 들었습니다. 평소에 요리에 소질은 없었지만 빵이나 케익을 좋아했기 때문에 선택했던 점도 있습니다. 하지만 막상 어디서부터 시작해야 할지 막막하기만 했습니다. 무작정 인터넷에 검색하고 직접 학원에 방문을 했는데 제가 가지고 있던 고민에 대해 진지하게 들어주시는 점에 신뢰가 가 강의를 듣게 됐습니다.
Q. 퍼스트아카데미를 다니면서 인상 깊었던 점은?
개인적인 사정으로 불가피하게 수업에 참여하지 못하는 경우가 있었는데 듣지 못한 수업에 대해 보강까지 들을 수 있어 놀랐습니다. 보강으로 인해서 진도에 뒤처지지 않고 본 수업 때도 정상적으로 참여할 수 있어서 매우 좋았습니다.
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Photo Story

생생한 포토스토리

  • 디저트카페창업 타르트 수업~~~

  • 초코의 계절 파운드클래스

  • 보들보들 촉촉한 롤케이크 클래스~~

  • 코코넛 크림을 채운 슈클래스 코코넛를리지외즈

  • 베이킹 클래스 딸기 케이크

  • 베이킹 클래스 꽃화과자

  • 베이킹 클래스 딸기크림 치즈타르트

  • 베이킹 클래스 브라우니 케이크

  • 베이킹 클래스 산딸기 무스케이크

  • 베이킹 클래스 몽블랑 타르트

  • 베이킹 클래스 망고 케이크

  • 베이킹 클래스 산딸기 마스카포네무스

  • 베이킹 클래스 오페라 케이크

  • 베이킹 클래스 오렌지 파운드케이크

  • 베이킹 클래스 마카롱

  • 베이킹 클래스 말차 롤케이크

  • 베이킹 클래스 레몬 머랭 타르트

  • 베이킹 클래스 당근 케이크

  • 베이킹 클래스 블랙 포레스트 케이크

  • 베이킹 클래스 밀푀유

  • 베이킹 클래스 화이트 초코 케이크

  • 디저트 클래스 과정 할로윈 컵케이크

  • 커피바리스타반 카푸치노와 크루아상

  • 베이킹 클래스 달콤한 수제 마카롱

  • 디저트 클래스 과정 수강생의 밀감타르트

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Job Support Process

수강생의 꿈을 위한, 요리사로서 성공적인 취업을 위한1:1 맞춤형 취업지원 프로세스

  • 퍼스트바리스타학원
    취업지원 프로그램 소개

    • 취업지원팀 소개
    • 취업지원 매니저 1:1 전담
    • 연수생 관리카드 작성
    • 취업프로그램 일정안내
  • 이력서 및 자기소개서
    작성법 PT

    • 샘플이력서 / 자소서 소개
    • 이력서 / 자소서 작성법
    • 입사지원 사례분석
  • 1:1로 객관적인
    모의면접 실시

    • 개별 이력서 수정 및 보완
    • 희망분야별 개별 상담
    • 진로 및 경력 설계
  • 연수생
    평가매칭

    • 면접복장 검토
    • 면접화법 및 면접태도
    • 면접 질의응답 요령
  • 적정한 기업으로
    매칭 서비스

    • 학과별 강사와 논의평가
    • 적정기업 매칭
    • 개인 맞춤형 취업 성공!

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    • 평일반11/25
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    초콜릿 제조에 가장 중요한 기본기와 고급 제조 기술로 구성된 심화과정

    • 평일반11/25
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    기초부터 심화까지 케이크에 대해 마스터할 수 있는 심화 과정

    • 평일반11/25
    • 주말반11/30
    케이크 마스터 프로